لا شك أن تحضير البيتزا مع أطفالكم يُعتبّر وسيلةً ممتعة للحصول على مشاركتهم في الطبخ. إليكم طريقة سهلة لتحضير قطع البيتزا بدوائر صغيرة.
دوائر البيتزا الشهية
*المكونات:
• 2 عبوتان من الخميرة الجافة والنشطة
• 2 ملعقتان كبيرتان من السكر
• 1/4 كوب زيت الزيتون، بالإضافة إلى أكثر للوعاء ولاستخدام الفرشاة
• 2 ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن
• 4 أكواب من الدقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى المزيد لدعك العجين
*طريقة التحضير:
• صبوا 1 1/2 كوب ونصف من الماء الدافئ في وعاء كبير؛ رشوا عليهم الخميرة واتركوهم لتحصلوا على رغوة، أي حوالي 5 دقائق.
• إخفقوا السكر والزيت والملح في خليط الخميرة. يضاف الدقيق ويقلب حتى تتتشكل عجينة لزجة. إنقلوا العجين إلى وعاء مزيت وادهنوا سطحها بالزيت مع وضعوا عليها غلافاً بلاستيكياً وضعوها جانباً في مكانٍ دافئ، حتى يتضاعف حجم العجينة، اي لحوالي 1 ساعة.
• إنقلوا العحينة إلى سطح الإستخدام. ب
*للصلصة:
• 100ml باساتا(الكاتشب)
• حفنة من الريحان الطازجة أو 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
• 1 فص الثوم مسحوق مع الملح والفلفل حسب الذوق
• للإضافة على سطحها يمكنكم اختيار ما ترغبون به.
*تحضير الصلصة:
• حضروا الصلصة عن طريق خلط صلصة باساتا، الريحان والثوم المسحوق معاً. ثم تبلوهم بحسب الذوق.
• اتركوهم للوقوف بدرجة حرارة الغرفة أثناء تشكيل القاعدة.
• عند طرح العجينة وتقسيمهم بالحجم الدائري الذي ترغبون به، يمكنكم إضافة الصلصة، ثم الجبن، وماترغبون به من إضافات ومنها الزيتون وأنواع من الخُضَر.
• إخبزوهم على حرارة 240C درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"
التعليقات