: آخر تحديث

السلمون المرقط المشوي

إختار لكم شيف "إيلاف" لهذا اليوم طبقاً بحرياً. إليكم طريقة تحضير سمك السلمون المرقط المشوي


*المكونات:

- 2 سمككتان من السلمون المرقط  منظفة وكاملة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون مقسمة
- 1 قرصة ملح البحر الخشنة حسب الذوق
- 1 قرصة فلفل أسود مطحون
- 1 شرائح ليمون حامض رقيقة
- 1/2 نصف بصلة حلوة ، مقطعة لشرائح رقيقة
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 غصنان من إكليل الجبل الطازج(روزماري)
-  2 غصنان من الزعتر الطازج

إختاروا سلطة طازجة حسب رغبتكم مع شرائح الليمون الحامض الطازجة لتقديمها مع السمك او بطاطا مشوية او ما ترغبون به من إضافات.

*الطريقة:
- سخنوا الشواية في الهواء الطلق حتى يصل للحرارة العالية مع القليل من الزيت 
- افركوا كل سمك تروت بسخاء بزيت الزيتون ورشّوا عليه وأيضاً داخل تجاويفه الملح والفلفل الأسود. ثم ضعوا نصف شرائح الليمون والبصل في تجويف كل سمك السلمون المرقط، جنبا إلى جنب مع الثوم المفروم، وضعوا غصن من إكليل الجبل والزعتر في التجاويف.
- اخفضوا حرارة الشواية إلى الأسفل، وضعوا السلمون المرقط مباشرةً على الشواية.  يُطهى حتى يصبح اللحم ناعمًا ويحمّر لون الجلد من 6 إلى 7 دقائق لكل جانب، مع التقليب مرة واحدة.
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"


عدد التعليقات 0
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
لم يتم العثور على نتائج


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.