يقدِّم لكم شيف "إيلاف" حلوى باردة تجمع نكهات متعددة بين عرق السوس وجوز الهند والفانيليا في قالب بوظة شهي.
بوظة العرقسوس مع حليب جوز الهند
المكونات:
-1 علبة&حليب جوز الهند (كامل الدسم)
- نصف جراب من الفانيليا الطازجة
- 1/3 ثلث&كوب من العسل
- 1& ملعقة كبيرة من جذر&العرقسوس
*الطريقة:
- قسموا&جراب الفانيليا إلى النصف وتخلصوا من بذور أحد& النصفين. ثم ضعوا البذور في طنجرة وأضيفوا حليب جوز الهند والعسل واحركوهم&على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر&حتى يذوب العسل.
- إرفعوا الخليط عن الحرارة واتركوه ليبرد قليلاً. ثم غطوه، وضعوه في الثلاجة(البرّاد)&لمدة 4 ساعات على الأقل.
- بعدها، ضعوا الخليط في صانع الآيس كريم وشغلوه لمدة 5 دقائق على الأقل. ثم أضيفوا جذر العرقسوس واضربوا مجدداً ليتم&توزيعه&بالتساوي في جميع أنحاء الآيس كريم. وإذا كنتم تفضلون خطوط من العرقسوس ، أضيفوه وحركوه&بمجرد الانتهاء من الآيس كريم.
- يمكن تقديمهم على&الفور ، أو وضعهم في الثلاجة لتقديمهم في وقتٍ لاحق.
التعليقات