رغيف الدجاج الأنيق طبقٌ شهي وسهل التحضير، ويزيّن مائدتكم للعائلة والضيوف. إليكم المقادير وطريقة التحضير


رغيف الدجاج الأنيق
*المكونات:

- 1 كوب من دقيق الشوفان&السريع الطهي
- 1 علبة 400 جرام من الفطر (تصرف مياهه)
- 1 جزرة كبيرة مقشرة ومفرومة
- 1 كوب من البازلاء الخضراء المجمدة المذابة
- 1 كج من الدجاج المفروم ناعماً بدون جلد
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ونصف من الملح
- 1/2 نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2 بياض بيضتان كبيرتان
- 1 ملعقة كبيرة من الخردل، بالإضافة إلى المزيد للتقديم مع الطبق
- 2 ملعقتان كبيرتان من سكر موسكوفادو(muscovado sugar)
- 1 حزمة لحم حبش مقدد(أو لحم الخنزير)

*الطريقة:
- قوموا بتسخين الفرن حتى 200 درجة مئوية. وامسحوا بالزيت وعاء بحجم الرغيف، وضعوه جانبا.
- في معالج الطعام، اطحنوا الشوفان حتى يصبِح دقيقاً، وافرغوه في وعاء كبير. ثم افرموا الفطر ناعماً، وانقلوه إلى الوعاء مع الشوفان. وقطعوا الجزرة ناعماً، وانقلوها أيضاً إلى الوعاء مع الشوفان.&
- بعدها، تُضاف البازلاء والدجاج المفروم ناعماً والملح والفلفل المطحون وبياض البيض. واخلطوهم وادعكوهم جيداً، وتأكدوا من مذاق البهارات والملح حسب رغبتكم.
- الآن، انقلوا اللحم إلى المقلاة ووزعوها فيه بشكل الرغيف مع كبسه&جيداً منعاً لوجود جيوب هوائية فيه
- باستخدام فرشاة المطبخ، وزعوا الخردل على الجزء العلوي من رغيف اللحم، ووزعوا فوقه لحم الديك الرومي على الوجه بشكلٍ أنيق، على أن تلف شرائح اللحم&الرغيف الى أسفل الجانبين، ثم رشوا السكر عليهم.
- يُخبز في الفرن حتى ينضج خلال ساعة واحدة. ثم يُرفَع من الفرن ويُترَك لمدة 30 دقيقة قبل تقطيعه وتقديمه مع بعض المخللات والبطاطا المخبوزة والسلطة اللذيذة من اختياركم.