هل نظرتم إلى قائمة المكونات على علبة&الحبوب؟ هل تعلمون أن بعض الحبوب التي يبيعونها على أنها صحية&تحتوي على سكر مضاف وشراب الذرة ومواد حافظة؟ وهل تدركون أنكم تستطيعون تحضير الحبوب كوجبة إفطار صحية في منزلكم مع حفظ&الفوائد الغذائية التي يجب أن تكون جزءاً أساسياً&من وجبة الصباح؟ إليكم وصفة الـ"muesli" من شيف "إيلاف".
المكونات:
• 2-3 ملاعق كبيرة من الشوفان الكبير المدرفل على شكل رقائق أو غيرها من الحبوب الكاملة (يمكن استخدام مزيج من الشوفان&ومزيج الحبوب الكاملة للحصول على نسيج إضافي - انظر الصورة أعلاه)
• الماء، لامتصاص الحبوب
• عصير نصف ليمونة حامض
• 2-3 ملاعق كبيرة زبادي عادي
• 1 تفاحة، مفرومة
• 2 ملعقتان كبيرتان من المكسرات المختلطة المفرومة
*الطريقة:
في&الليلة السابقة لتحضير الطبق:&ضعوا الحبوب في وعاء الإفطار،&وأضيفوا فقط ما يكفي من الماء لتغطية الحبوب. غطوهم منقوعين بين عشية وضحاها.
في صباح اليوم التالي: أضيفوا عصير الليمون واللبن إلى مزيج الحبوب واخلطوهم. ثم أضيفوا&التفاح المقطّع وامزجوا جيداً، ويعدها، أضيفوا المكسرات المفرومة واستمتعوا بها.
ويمكنكم شراء الشوفان المخلوط مع اللوز والجوز والبندق وغيرها. ثم أضيفوا عليهم&التمور المجففة أو الموز الطازج أو الزبيب أو المشمش أو الكرز أو جوز الهند غير المحلى. وما ترغبون به من إضافات لوجبة صباح مغذية.
والأهم هو أن تقرأوا المكونات على&ملصق&الفاكهة المجففة، لأن الكثير من الفواكه المجففة تحتوي على شكل من السكر.
التعليقات